{"product_id":"cocinar-9788499923659","title":"Cocinar","description":"\u003cp\u003e «Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. Tambien trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan - ¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias. »  La gastronomia ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, año tras año nos hundimos más y más en las tierras pantanosas de la comida procesada.  El maravilloso libro de Michael Pollan es un alegato a favor de las virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta a los origenes de nuestras culturas, nos define como seres humanos, configura la vida familiar y produce placer. Pollan nos explica los fundamentos de la cocina a partir de los principios más básicos y de los distintos tipos de transformación de la comida a traves de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire.  Cocinar es una divertida invocación a los lectores para que tomen el control de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse con el mágico poder de transformación de la cocina. Porque cocinar puede transformar el modo en el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin RandomHouse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622918656248,"sku":"9788499923659","price":55000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/3016\/0163\/products\/978849992365.jpg?v=1648448256","url":"https:\/\/bukz.co\/products\/cocinar-9788499923659","provider":"Bukz","version":"1.0","type":"link"}