{"product_id":"mexico-de-ida-y-vuelta","title":"Mexico de ida y vuelta","description":"\u003cdiv id=\"detpestanias\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tabsinopsis\"\u003e\n\u003cp class=\"bodytext\"\u003ePaco Méndez lleva México en su ADN, no en vano nació en el DF, sin embargo, su mexicanidad está condicionada por distintas circunstancias. La primera es su paso por elBulli a finales de la primera década de los 2000, donde aprendió a cuestionarse todo y adquirió una técnica más que notable. La segunda mutación culinaria de Méndez es la distancia.En la mediterránea Barcelona, ciudad donde trabaja y vive, Paco Méndez se adapta a la estacionalidad de los ingredientes, inexistente en México, y aprovecha una despensa muy distinta a la de su país. Así que Méndez mira la cocina de su país desde 9.000 kilómetros de distancia, y la desarrolla en un recetario muy completo: este libro es un recetario muy completo de cocina mexicana casera que no renuncia ni un ápice al sabor y a la esencia de una tradición gastronómica que se encuentra entre las más complejas del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grupo Editorial Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46890745397496,"sku":"9788408281634","price":185000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/3016\/0163\/files\/978840828163.gif?v=1758662563","url":"https:\/\/bukz.co\/products\/mexico-de-ida-y-vuelta","provider":"Bukz","version":"1.0","type":"link"}