Enología Práctica: Conocimiento Y Elaboración Del Vino.

por Blouin, J.Peynaud, Emile
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Formato ["Otros"]
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Categoría ["Ciencias y Tecnologia"]

Reseña

Indice: Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; L a extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac c identes de los vinos´Este libro constituye un

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