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Etxebarri
Por
Bukz España
SKU: 9788408170822
Autor: Sarabia, Joncardenal, Juan Pablo
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✍️ Sarabia, Joncardenal, Juan Pablo
🏢 Bukz España
Libro
Tapa Dura
🌐 Español
💰 $387.000
El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.
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