Estuche Ottolenghi

Un recetario imprescindible para los amantes de la cocina de Ottolenghi. El estuche que reune sus esenciales: Cocina simple y Exuberancia. Un corpus de casi 300 recetas profusamente ilustrado que destaca tanto por su impresionante belleza como por su sencillez, modernidad e innovación. Simple es el impresionante libro de cocina que todos habiamos estado deseando: la comida vibrante de Yotam Ottolenghi hecha fácil. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en Ottolenghi, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinación de sabores a los que nos ha acostumbrado el chef, para lograr el máximo disfrute con la minima dificultad. Originales y deliciosas, las recetas de Simple son aqui mucho más accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por los pictogramas: S = Sofisticado pero fácilI = Imprescindibles en la despensaM = Menos es másP = PerezaL = Listo con antelaciónE = Expres Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un unico recipiente o servir un plato preparado con antelación, son tareas mucho más sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadia entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar. __________________________________________ En Exuberancia Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnivoros como para el publico en general, que descubrirá a traves de sus magnificas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura. Clasificadas por metodo de cocción, las más de ciento cincuenta recetas que nos propone hacen hincapie en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. La critica ha dicho: «Si lo firma Ottolenghi, puedes estar seguro de que estás ante algo muy especial. »National Post «Describe con todo lujo de detalles las tecnicas de cocción y los maridajes de sabores resultantes de estas recetas. »Chatelaine «La publicación de un nuevo recetario de Ottolenghi siempre es un acontecimiento. »Montreal Gazette «Una forma de cocinar enteramente nueva y, sobre todo, muy sabrosa. »BC Living