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Toro de Lidia, contiene los trabajos que fueron preparados para ser Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de Navarra cadencia bianual, en el marco de las dos universidades aquí implicadas. Los nueve profesionales, que han intervenido en la presente monografía, han buscado analizar, con una elevada componente pedagógica y una finalidad eminentemente didáctica, alguno de los aspectos que hemos considerado más interesantes y actuales, en lo que se refiere a los sistemas de explotación y a las técnicas de producción del mencionado ganado, por otra parte, muy arraigado en las tradiciones y en las costumbres. En definitiva, se trata de un práctico, de gran utilidad para todas las personas, directa y/o indirectamente interesadas en este subsector pecuario. Un subsector que, de acuerdo con las nuevas directrices que emanan de una P.A.C. (Política Agraria Común), cada vez más proclive a la extensificación y de la conservación medioambiental, tiene, desde una perspectiva productiva, en el área mediterránea y especialmente en la Península Ibérica, un futuro ciertamente positivo.