Cocina Madrileña. 50 Recetas Tradicionales. 50 Curiosidades Gastronómicas

Cocina Madrileña. 50 Recetas Tradicionales. 50 Curiosidades Gastronómicas

La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor.Este recetario recoge las más populares de esas elaboraciones de la cocina casera de Madrid. Aqui encontrarás la fórmula para hacer un buen cocido madrileño, pero tambien unas estupendas patatas a la importancia, unas lentejas estofadas o una exquisita gallina en pepitoria, genialmente ilustradas y explicadas paso a paso. Tambien recetas consagradas en las barras más castizas: patatas bravas, callos a la madrileña, ensaladilla rusa o los inefables calamares rebozados y fritos para hacer un bocadillo como los de la Plaza Mayor. Sin olvidar dulces como las torrijas o los buñuelos de viento. Y con cada receta, pequeños apuntes, casi nostálgicos, que resaltan el significado de cada plato en la cocina de Madrid.Madrid nos cautiva por muchos motivos, tambien por sus sabores, y este libro es la mejor prueba de ello.

De: Bukz España