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Cómo Funciona La Comida

Por Penguin RandomHouse
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Autor: Vaclav Smil

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Vaclav Smil Penguin RandomHouse Libro Tapa Blanda Español

Un análisis claro y penetrante del frágil engranaje que sostiene nuestra alimentación y de los desafíos urgentes para transformarlo.

«Uno de los pensadores más importantes del mundo sobre la teoría del desarrollo y un maestro del análisis estadístico».

The Guardian

«Vaclav Smil es mi autor favorito».

Bill Gates

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