El Aceite De Oliv.Su Extracion,Clarificacion Y Refinacion

El Aceite De Oliv.Su Extracion,Clarificacion Y Refinacion

El origen del cultivo del olivo es incierto. El legendario árbol del olivo y el aceite obtenido de sus frutos han acompañado la historia de la humanidad. Desde el principio, el olivo y sus frutos han estado presentes en la historia de los hombres; ya sea en sagrados rituales o en la vida cotidiana, el aceite de oliva fue utilizado no sólo para enriquecer los alimentos sino tambien en diversas tecnicas de masaje y en cosmetica. Los numerosos utensilios por la recolecta y molienda de la oliva, hallados por los arqueólogos en varias excavaciones en el área mediterránea, asi como muchos pasajes de la Biblia (donde pueden encontrarse hasta 200 referencias al olivo o a su aceite) y del Corán, demuestran la importancia histórica de la oliva y de su aceite. En la antigüedad, el aceite de oliva se usaba como alimento, en medicina, cosmetica y en ceremonias religiosas. El análisis pormenorizado de cuanto supone el amplio proceso de elaboración del aceite de oliva, ha supuesto que este manual fuese y sigue siendo referencia ecológica, agricola, cosmetica y de salud. La recogida del fruto de este libro, enriquecerá la salud de su conocimiento y el amor por la naturaleza y artesania bien hecha.

De: Bukz España