Eso No Estaba En Mi Libro De Historia De La Cocina Española

A traves de estas páginas, conoceremos la evolución de la cocina española desde las tortas de harina de bellota ibera, al caviar esferico de melón de Ferrán Adrià . Descubriremos que el mejor relato sobre la fructifera convivencia entre las cocinas cristiana, judia y musulmana se lo debemos a la prostituta Aldonza: ÃLa lozana andaluzaö; que en el segundo viaje de Colón a las «Indias Occidentales », su marineria comió tres manaties creyendo que eran sirenas bastante feas; que somos el unico pais que puede presumir de haber tenido un perro gourmet; que el primer documento escrito sobre la tortilla de patata está fechado en el año de la Revolución Francesa, o que al ministro franquista Jose Luis Arrese se le ocurrió la idea de alimentar a los españoles humildes con bocadillos de delfin. Desentrañando curiosidades y episodios olvidados la cocina española, sabremos que los navegantes del siglo XVIII inventaron la receta de la mazamorra, el gazpacho que vino del mar; que la famosa tortilla de patatas deconstruida no es una creación de Ferran Adrià sino de su discipulo Marc Singla; que la reina Maria Luisa