Falastin

Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historias inolvidables que es, tambien, una declaración de amor a Palestina. Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa. En su recorrido por Belen, Jerusalen Este, Nablus, Haifa, Akka, Nazaret, Galilea y Cisjordania, los autores nos invitan a vivir y disfrutar, con una cercania y complicidad sin precedentes, de la tierra natal de Sami Tamimi. Puesto que cada región tiene su propia identidad y una historia unica que contar, descubriremos por el camino un sinfin de insospechadas combinaciones de sabores. Prepárate para llenar la mesa de manjares deliciosos: ensaladas para todos los gustos, sopas y cereales reconfortantes, panes esponjosos, guisos fáciles y dulces perfumados. La critica ha dicho: «Un lujoso compendio de recetas palestinas fotografiadas tan vividamente que casi puede olerse el perejil recien cortado. »The Times «Falastin es una hermosamente relajada, detallada y afectuosa celebración de la cocina palestina con la que Tamimi creció. »Stylist «Una lectura imprescindible... una obra de amor que se merece el fervor de manera absoluta. »The Telegraph «Una fantástica celebración de la cocina contemporánea de Oriente Medio. »Sunday Express