Guía Completa Técnicas Culinarias (2019)
Autor: Wright, Jenile Cordon Bleu De Paris
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Guía Completa Técnicas Culinarias (2019)
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budin al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
De: Fondo Cultural Iberoamericano
Editorial:
Número de páginas:
Categoría:
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| Bukz Bogota 109: Cl. 109 #18-39, San Patricio, BogotaNo disponible |
| Bukz Mattelsa: Cl. 35 #46-63, Perpetuo Socorro, MedellinNo disponible | Bukz Viva Envigado: Cra. 48 #32B Sur-139, Zona 1, Envigado, AntioquiaDisponible |
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