Hernandez:Microbiologæa De Los Alimentos

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Hernandez:Microbiologæa De Los Alimentos

La obra consta de tres partes y 15 capítulos. La parte I, Aspectos generales, trata de generalidades de la microbiología de los alimentos, microbiología básica, mecanismos de contaminación de los alimentos y factores ecológicos que determi

De: Bukz España

SKU: 9786079356842

Editorial: Editorial Médica Panamericana S.A.

Número de páginas: 240

Categoría:

  • Ciencias y Tecnologia
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