Hierbas Aromáticas Y Especias

Hierbas Aromáticas Y Especias

De reconocidas propiedades medicinales, son excelentes condimentos para un sinfin de platos, a los que aportan todo su aroma y sabor. Laurel, perejil, cilantro... ya se utilizaban en la Antigüedad con este fin pero, sobre todo, como medio de conservación de los alimentos a los que, asi, dotaban de mayor poder salutifero. En efecto, en su mayoria se trata de plantas medicinales que actuan sobre el aparato digestivo, pero tambien en afecciones respiratorias, dolencia bucales... Junto a ellas, descubriremos tambien las especias. Canela, azafrán, pimienta, curcuma... son algunas de las más conocidas. En general, destacan por sus propiedades estimulantes del apetito y, al igual que las hierbas aromáticas, resultan perfectas como aderezo. Te explicamos las propiedades, usos y recetas de unas y otras para que les saques el máximo partido.

De: Bukz España