La Cocina De Jacinto Del Valle
Autor: Del Valle Perez, Jacinto
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La Cocina De Jacinto Del Valle
La cocina de Jacinto del Valle es una obra fundamental y muy visual de su cocina, porque quizá nadie se ha atrevido aun a hacer composiciones de gastronomia y fotografia tan atrevidas como en la mayoria de recetas que aqui se presentan.Jacinto del Valle ha encendido fogones en Mallorca, Francia, San Sebastián, Madrid, Berlin, Yakarta, Formentera? En 2004 su restaurante fue considerado el mejor de las Baleares y uno de los veinticuatro destacados de España. Ha colaborado en programas de radio y se han publicado innumerables articulos acerca de su arte culinario, que le ha hecho merecedoráde premiosáy reconocimientos.Este libro se ha ido cocinando a fuego muy lento, porque son diecinueve años los que han transcurrido desde que se realizó la primera fotografia de esta obra. Sin lugar a dudas, es la evolución profesional y la experiencia acumulada durante años de duro trabajo la que está reflejada aqui.
De: Bukz España
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