La Mesa Puesta: Leyes, Costumbres Y Recetas Judías

La Mesa Puesta: Leyes, Costumbres Y Recetas Judías

La mesa es un escenario esencial de la vida judia. La práctica totalidad de las celebraciones y ritos hogareños tienen lugar en torno a ella. En el pensamiento judio tradicional la mesa se identifica con el altar del Templo; tras su destrucción en el año 70, el centro de gravedad de la vida judia se desplazó a la sinagoga y a la casa.Un rico repertorio gastronómico que determina la singular riqueza de la cocina judia en general y de la sefardi en particular, es la evidencia más clara de la importancia cultural, social y religiosa que el comer ha tenido para el pueblo judio a lo largo de la historia.Las ceremonias religiosas que tienen lugar en la mesa el sábado, el Pesah, el año nuevo y otras ocasiones festivas, las normas que determinan lo que se puede y lo que no se puede comer, los usos en el comer y el beber en el Talmud y otras fuentes rabinicas, las tradiciones gastronómicas y las recetas tipicas son los aspectos centrales abordados en este volumen.

De: Bukz España