Los Cocineros Del Vino
Autor: Aa.Vv.
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Los Cocineros Del Vino
¿Quienes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guias enológicas? ¿Que gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?Viñedos entre sierras, rias, pazos, masias, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales » y «cementerios de vinos ». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel ·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a autenticas obras maestras.En estas páginas descubrirás a enólogos de bodegas que armonizan tradición e innovación y que llevan más allá el objetivo de aunar arte y vino. Aqui los focos convergen sobre estos expertos, los que con cada etiqueta firman obras de arte liquido. Son los enólogos, son los «cocineros del vino ».
De: Bukz España
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