Papilas Y Moléculas
Autor: Chartier, Franã§Ois
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Papilas Y Moléculas
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonia entre ambos, a traves del análisis profundo de las moleculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerias españolas.á
De: Bukz España
Editorial:
Número de páginas:
Categoría:
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