Presentación Y Venta De Productos De Panadería Y Pastelería

Presentación Y Venta De Productos De Panadería Y Pastelería

La industria alimentaria es cada vez más amplia y multidisciplinar. Conocer sus distintas ramas, desde la tecnologia de los alimentos a la microbiologia alimentaria, pasando por la quimica y las ventas, dotará al alumnado de las herramientas necesarias para responder al reto de profesionalizarse en este sector. Este libro trabaja los contenidos teóricos y prácticos para desarrollar las operaciones comerciales de venta, proceso y registro, la fijación de precios, la atención del cliente o la organización, el diseño y decoración de vitrinas y escaparates, mediante la exposición del contenido básico y ejemplos de aplicación. Estructurada en cinco capitulos, que parten de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación del curriculo de ciclo formativo de grado medio en Panaderia, Pasteleria y Confiteria, esta obra tambien es util para los estudiantes de grado medio de la familia de Industrias Alimentarias en general, asi como para todo profesional que quiera tener una guia sobre la temática de ventas y presentación del producto.

De: Bukz España