Ramen. Vanguardia Y Tradición En Un Cuenco
Autor: Uriel, Robertoonoda, Keigo
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Ramen. Vanguardia Y Tradición En Un Cuenco
El placer de un reconfortante y simple cuenco lleno de sabor, sencillez y deliciosos contrastes, que salta de la street food japonesa a la alta cocina mundial. En este libro, se muestran, de forma sencilla y paso a paso, y con fotografias a todo color, recetas y preparaciones básicas para la elaboración de este delicioso plato japones que conquista paladares por todo el mundo. Keigo Onoda, uno de esos grandes maestros del ramen que ha ido perfeccionando con los años sus recetas, haciendo que un modesto cuenco se transforme en una expresión artistica y sensorial, ha colaborado en la realización de los platos de este volumen imprescindible, que auna la tradición y la vanguardia de la cocina japonesa.
De: Bukz España
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