Vino Y Alimentación
Autor: Salinero Cascante, Maria Jesusy Otros
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Vino Y Alimentación
Con el punto de mira en la Innovación y las Nuevas Tendencias, el presente volumen centra su investigación en dos sectores de gran relevancia en la Comunidad Autónoma de La Rioja: el vino y la alimentación. Los estudios que aqui se recogen han sido abordados desde un enfoque plural (derecho, marketing, tecnologia de los alimentos y lingüistica) pero con un planteamiento temático comun: el etiquetado de alimentos, tanto en el sector vitivinicola como en el alimentario. Tambien se incluye un estudio dedicado al vino en su relación con la cultura, dado que el vino forma parte de nuestra Historia.
De: Bukz España
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