El proyecto “Where Chefs Eat” arrancó en 2012 y, en su tercera edición, suma más de 4.500 pistas existentes en 570 ciudades de 70 países, elegidas por 653 chefs (que ofrecen 7.000 recomendaciones, algunas de ellas coincidentes). En sus dos primeras ediciones, Phaidon vendió 250.00 ejemplares.
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