Un Equilibrio Imperfecto
Autor: Begueria Muñoz, Arantza
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Un Equilibrio Imperfecto
La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro pais. ¿Que lleva a alguien a decidirse por este tipo de comida?, ¿que buscan en ella los consumidores?, ¿cuáles son sus preocupaciones respecto a la alimentación y a su cuerpo? Este libro nos ofrece un recorrido por el consumo de este tipo de alimentos en la ciudad de Barcelona a partir de las experiencias, las prácticas y las narrativas de los propios consumidores. Esta obra presenta un trabajo antropológico que viaja por las medicinas alternativas, las espiritualidades orientales, los discursos sobre soberania alimentaria y las narrativas sobre toxicidad y riesgo, entre otros, para revelar cómo los consumidores buscan en la comida ecológica un equilibrio personal y colectivo. Un equilibrio que es nutricional, pero tambien es medico, espiritual, moral y politico, y que está lejos de ser perfecto.
De: Bukz España
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