Sushi De La A La Z. Paso A Paso. Libro+Dvd
Autor: Pallett, Steven
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Sushi De La A La Z. Paso A Paso. Libro+Dvd
El Libro: 64 páginas con fotografias a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los origenes del sushi, los utiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi, oshi-sushi y mase-sushi. El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las tecnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.
De: Bukz España
Editorial:
Número de páginas:
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